Alimentação

Spazio lança vinhos chilenos exclusivos em sua adega

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“Uma noite memorável que celebra o resultado de quatro
anos em negociações até que trouxéssemos a vocês os rótulos exclusivos da vinícola Luís Felipe Edwards”. Foi assim que Raquel Aciole, Gerente do Spazio Mateus abriu a programação no restaurante Cuore, na Cohama.

A harmonização de vinhos e pratos especiais faz parte
da programação do Spazio com ênfase na alta gastronomia. Eugênio Echeverria, enólogo da vinícola chilena foi quem conduziu a harmonização. Em detalhes, ele falou mais sobre esse universo cheio de possibilidades. “A ideia é mostrar que não é difícil aprender
a harmonizar o vinho com aquele prato preferido, são inúmeras combinações e hoje viemos mostrar isso.”, destacou o enólogo.

A harmonização começou com mesa de frios e um vinho branco
de entrada. Na sequência, risoto de camarão com alho poró combinado com o Marea Chardonnay,
vinho branco de excelente sabor refrescante. O
terceiro vinho da noite foi um Macerao
Laranjo, de aspecto alaranjado e
que casou perfeitamente com sashimi de salmão.

A servidora pública Dannúbia Miranda veio com um grupo
de amigos ao Spazio e ficou encantada com as possibilidades de harmonização. “Um dos rótulos eu já conhecia, então foi um bom começo, mas eu achei que o
Macerao
foi o que me conquistou. Ele deixa um gosto cítrico
residual perfeito na boca e deu super certo com o salmão”, disse a Dannúbia.

A vinícola
Luís Felipe Edwards
está presente em 100 países e exporta com exclusividade para o Grupo Mateus as bebidas produzidas em suas fazendas no Chile.

O evento no Spazio também mudou a ideia de que aproveitar
um bom vinho é um hábito necessariamente caro. “Temos rótulos a partir de 28 reais, um produto de extrema qualidade e que vai fazer a diferença na hora de servir com um bom prato. Basta conhecer um pouco mais para perceber que o vinho bom não é obrigatoriamente
o mais caro”, revelou Eugênio Echeverria.

Os clientes Spazio que participaram do evento receberam
um crédito de R$40 para comprar qualquer um dos vinhos servidos durante a harmonização. A professora Isa Lorena estava satisfeita com a degustação e levou duas garrafas pra casa. Agora ela já sabe a melhor forma de harmonizar. “O Pinot combina com vários pratos,
dá pra fazer muita coisa. A experiência excelente que o Spazio proporciona fica ainda melhor com o custo acessível e o crédito que ganhei”, disse a professora.

O calendário de eventos gastronômicos do Spazio continua
em novembro, acompanhe no Instagram @SpazioMateus e não perca o próximo!

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